フェテンビュル【白】Fetembulles

fetembulles樹齢10年。2004年から造られている。手摘み収穫で、収穫量は35hl/ha.
220リットルキューブにて熟成を行う。酸化防止剤は無添加。糖度20g/リットル。デゴルジュマンはすべて手作業。バトナージュは行わず、澱引き、コラージュ澱引きは行っていない。
甘みを含んだ味わいで、フレッシュな泡が新鮮。2011年は最高のビンテージとされる。
※ロペラ・デ・ヴァンは、パリの自然派ワインの第一人者と言えるジェン・ピエール・ロビン氏が借りた畑から採れたビオジックのブドウを醸造したワイン。

蔵のポイント
*優れた気候風土は“隠れた”シュナンの名産地。
*シュナンの収穫量は、平均25~30Hl/Ha。
*しっかり熟度を待って完全な状態で手摘み。
*垂直式の圧搾機を使い、慎重かつ丁寧な圧搾。
*果汁と“上質な澱”を一緒にした長期発酵・熟成。
*SO2を控えた発酵・熟成。
*2~6年樽を使った古樽熟成。

1本あたり希望小売価格(税込)5,400円(税込)+送料
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azwine

JANコード30301390
産地フランス:ロワール
ワイン名フェテンビュル(
Fetembulles)
ワイナリーロペラ・デ・ヴァン(L'Opera des vins)
ヴィンテージ2013
アルコール度数12.0%
内容量750ml
品質分類・原産地呼称ロワール
味わいのタイプ辛口
ぶどう品種シュナンブラン100%
入数12本